Pastel de Nata spécialité du Portugal.
Bonjour,
Nous avons découvert une spécialité du Portugal car Maria Rodrigo et Telmo viennent du Portugal. C’était vraiment très bon.
les ingrédients
- 180g de sucre
- 30 g de farine
- 3 jaunes d’œufs
- 250 ml de lait
- 90 cl d’ eau
- zeste d’ 1/2 citron
- cannelle en poudre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 10 moules d’ environ 10 cm de diamètre
les étapes de la recette:
1. Fais chauffer 200 ml de lait avec le zeste de citron.
2. Mélange bien les 50 ml de lait restant avec la farine.
3. Ajoute le lait chauffé en remuant bien.
4. Fais fondre à feu doux le sucre dans l’eau.
5. Ajoute ce sirop au mélange toujours en remuant bien puis ajoute les jaune d’œufs. On mélange encore.
6. Verse la préparation dans les moules garnis de pâte. Demande à un adulte de mettre au four 17 min à 250°c assez haut pour les faire dorer.
« Telmo et Maria ont coupé des ronds avec un couteau dans la pâte feuilletée et ils les ont mis dans les moules individuels.
Seyba a fouetté la crème dans le saladier avec Djeneba. Les élèves ont versé la crème dans les moules individuels. »
Seyba, Maria, Rodrigo et Amine 
